משקה לאטה סלק ורוד (ובריא!)
ולנטיין נמצא ממש מעבר לפינה, ואני מודה שאני אוהבת קצת להשקיע ביום הזה עבור החצי השני שלי, שמטורף על שוקולד וכל מה שמושחת. פעם הכנתי לו וופלים ורודים מושלמים עם מלא פטל וקמפת, והיה גם את הדייט המהיר האירגנתי בחצי שעה שהכנתי בו מוס שוקולד עשיר בשתי דקות (כן. 2 דקות), ועם זאת, השנה רציתי לשנות את העניינים קצת ולאתגר את עצמי לעשות משהו בריא.
שמתי לב למשקאות הלאטה סלק שצצו בבתי קפה מקומיים וסיקרנו אותי כל כך. דווקא טעמתי את הלאטה סלק של 'סיטיזן', ולמרות שמאוד רציתי לאהוב אותו הוא היה חזק מדי עבורי, אז החלטתי לנסות להכין משקה בהשראת הלאטה סלק, עם הטעמים שאני אוהבת.
השנה איתי לא יהיה בארץ בוולנטיין, ואני רואה את זה כהזדמנות להשקיע קצת באהבה עצמית. לפנק את עצמי, לעשות יוגה ובכלל זו מטרה ששמתי לעצמי השנה - לדאוג לעצמי יותר, להזין את הגוף והנפש.
הלאטה הורוד שיוצא הוא פוטוגני, מפנק, פרחוני ועדין, ולחלוטין טעים. אם אתם לא בקטע של סלק, אל תדאגו, כי בכלל לא מרגישים את הטעם שלו, והמשקה כל כך קליל ולא כבד.
נראה לי שזה אחלה פינוק להתחיל איתו סופ"ש מלא באהבה.
לאטה סלק ורדים
מנה לאחת
מרכיבים
1 כף מיץ סלק*
1/ כוס חלב שקדים קוקוס (או חלב אחר לבחירתכם)
4 טיפות מי ורדים (או לפי הטעם)
1 כפית סירופ אגבה (או ממתיק אחר לפי הטעם)
1/4 כפית תמצית וניל
1/2 כפית שמן קוקוס
להגשה:
חלב להקצפה
ורדים מיובשים למאכל (ניתן להשיג בחנויות תבלינים וטבע)
הכנה
*אם אין לכם מיץ סלק, פשוט רסקו סלק טרי עם קצת מים בבלנדר וסננו את הנוזל.
מחממים בסיר את המרכיבים חוץ מהחלק להקצפה.
ומבשלים עם לרתיחה, מורידים מהאש ומוסיפים שמן קוקוס.
מעבירים וספל ומוזגים מעל חלב מוקצף ומקשטים בעלי ורדים.
טה-דה!
חג אהבה שמח!