3 נשנושים קלים להפליא לחגוג איתם את הסילבסטר
אם קראתם את הפוסט הזה משנה שעברה, אתם כבר יודעים שבסילבסטר אני מעדיפה להישאר בבית לערב רומנטי או מפגש כיפי עם חברים. כשיש חברה טובה, כל מה שצריך זה כוס יין או דרינק טוב וכמה נשנושים טובים להעביר איתם את הערב.
בשנה שעברה היה זה מגש הגבינות שעשה עבודה מעולה, והשנה החלטתי לשתף אתכם בכמה מתכונים שאני אוהבת של מנות קטנות, מלאות טעם ומרשימות שלא מחייבות ישיבה מסביב לשולחן, כדי שגם אם אתם טיפוסים של בית, תוכלו להתחיל את השנה החדשה כמו שצריך.
והכי חשוב, לא צריך להתאמץ כדי להרשים את האורחים! אז הנה המתכונים לשלוש מנות טעימות ויפיפיות שמכינים בשיא המהירות (ואל תדאגו, כל אחד יכול להכין אותן. מבטיחה).
ברוסקטה חורפית של חמוציות ובלסמי עם גבינת עיזים
אין כמו ברוסקטות לאירוח
מרכיבים (2-3 מנות)
באגט או ג'בטה
300 גרם חמוציות קפואות
1/2 1 כפות חומץ בלסמי
1/2 כוס סוכר חום
כפית טימין קצוץ
1 חבילה גבינת עיזים
הכנה
פורסים את הבאגט לפרוסות בעובי 1 ס"מ, מברישים בשמן זית, מלח ופלפל וקולים במחבת או בתנור ב-180 מעלות כ-7 דקות, עד שהן מתחילות להזהיב.
מניחים בסיר את החמוציות, חוnץ בלסמי, סוכר וטימין ומביאים לרתיחה. כשהתערובת רותחת מבשלים עוד 5 דקות ומסירים מהאש. מניחים לתערובת להתקרר.
להרכבה - מורחים על כל ברוסקטה שכבה נדיבה של גבינת עיזים, ומניחים מעל כפית מתערוכת החמוציות. מניחים עלה טימים קטן לקישוט.
פופקורן קוקוס צ'ילי ליים (טבעוני)
בדרך כלל אני לא הטיפוס שאוהב לנשנש, אבל המתכון הזה לפופקורן חמצמץ, חריף וקצת קוקוסי פשוט ממכר! פופקורן זו מנה מושלמת לאירוח ולו בגלל שהוא בעלות אפסית ובמינימום של טרחה.
מרכיבים (2 מנות)1/4 כוס גרעיני פופקורן
1/2 כפית אבקת צ'ילי (אם אתם אוהבים ממש חריף, תוסיפו יותר- עד כפית מלאה)
4 כפות שמן קוקוס
1 ליים (או לימון)
1 כפית מלח
הכנה
בסיר קטן מבשלים על אש קטנה את מרכיבי הרוטב - 2 כפות שמן קוקוס, גרידת ליים, צ'ילי ומלח עד לרתיחה.
להכנת הפופקורן: מחממים על אש בינונית-גבוהה בסיר גדול (רצוי עם תחתית נון סטיק) 2 כפות שמן קוקוס. כשהסיר חם מניחים בו 3 גרעיני פופקורן ומכסים את הסיר במכסה עד שהם קופצים.
שופכים את שאר הגרעינים בשכבה אחת אחידה. מכסים ומניחים מעל הלהבה הכי גבוהה שיש. מדי חצי דקה מנערים את הסיר מעל מצד לצד (בלי להרחיק אותו מהלהבה יותר מדי).אחרי 1-2 דקות, גרגרי הפופקורן יתחילו להתפצפץ. נותנים להם להתפצפץ עד שתדירות הפיצוצים נחלשת והפופקורן המוכן ממלא את הסיר. גם במהלך הפיצוצים מנערים את הסיר מדי פעם. מסירים את המכסה ומיד מעבירים לקערה גדולה.
מוזגים את הרוטב על הפופקורן, מכסים בניילון נצמד ומשקשקים טוב טוב את הקערה, כדי שכל ה פופקורן יכוסה ברוטב.
קממברט אפויה
קשה לי אפילו להגיד שזה מתכון. עד כדי כך קל!
כשטעמתי לראשונה את המנה הזו בארוחת ערב אצל אחותי - התאהבתי. הגבינה נוזלית ומותכת וכיף לערום אותה על לחם טוב או קרקרים.
מרכיבים (4-5 מנות)
גבינת קממברט
הכנה
אם הגבינה שלכם הגיעה בקופסת עץ, הכי טוב לאפות אותה ישירות בתוך הקופסה. אל תשכחו כמובן להוציא את הגבינה קודם מכל העטיפות. אם הגבינה לא ארוזה בקופסה כזו, פשוט הנחו אותה על צלחת או תבנית, רק תיזהרו לא לטלטל אותה יותר מדי.
מסירים את השכבה העליונה של גלגל הגבינה, ואופים 12-15 דקות בתנור שחומם ל180 מעלות. מזלפים מעל דבש, עשבי תיבול (רוזמרין או טימין) או פירות ומגישים לצד לחמים.
נסו את הפופקורן, הנאה מובטחת!
ואל תשכחו להוסיף גם קוקטייל! המתכון נמצא כאן
אז ספרו לי, אהבתם את המתכונים? ניסיתם? שדרגתם או שיש לכם רעיונות נוספים?
אשמח לתגובות שלכם.
שתהיה שנה של הגשמה עצמית, יצירה ואהבה ❤
ענבל
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של הפוסטים ולהישאר מעודכנים?
בואו לעקוב אחריי בפייסבוק – לחצו כאן